Сегодня мы будем получать растениевую воду из мяты. Предварительно подготавливаем сырье – нарезаем на мелкие части либо измельчаем в блендере.
Теперь нам необходимо установить температуру плитки в пределах 80-85°С. Сделаем это путем замера термометром температуры воды, залитой в чашу. Далее сливаем воду и высушиваем чашу.
На дно чаши укладываем антипригарное покрытие. Это может быть пергаментная бумага, фольга или силиконовая форма. В данном случае у нас силиконовая форма. В форму перекладываем подготовленное сырье. Накрываем чашу колпаком. В процессе нагрева находящаяся в сырье жидкость начнет испаряться и, поднимаясь вверх, будет конденсироваться на стенках колпака, стекая в желоб, а далее – в ёмкость для сбора жидкости.
Для длительного хранения растениевую воду можно заморозить кубиками, или добавить в нее сахар до концентрации 64-72% (1:2), разбавить медицинским спиртом до получения раствора с 20% его содержанием, или разбавить водкой в соотношении 1:1.
Оставшийся высушенный продукт можно добавлять в чай.